שבועות בפתח – משלוחי ירקות, פירות ושלל מוצרי מעדניה במשלוח עד הבית!

סלינו על כתפנו, ראשינו עטורים, מקצות הארץ באנו – הבאנו חקלאים! שבועות בפתח, וכמו כל חג – השדרוג המשמעותי באמת לשולחן החג ולקניות הביתה יהיו סלים ומארזים תואמים עם מוצרים איכותיים אליכם, עד הבית.

בשבועות – חג בו חוגגים את האדמה, זה ה-זמן לחגוג עם תוצרת מקומית, של אנשי האדמה ועובדיה. כמובן שכמו תמיד הכנו לכם מארזים מיוחדים שמכילים תוצרת איכותית, אך הפעם גם נמליץ לכם על מוצרים נוספים ושווים במיוחד ונספר לכם מעט על סיפור שעומד מאחוריהם:

שמן זית – משק נעמי

אמנם רק בחלק מהמארזים, אך שווה במיוחד. משק נעמי ממושב נטור שברמת הגולן מייצר שמן זית מארבעה זנים שונים בכבישה קרה. כולם כשרים, בכתית מעולה כמובן. השמנים זוכים בפרסים שונים בכל שנה – כשב-2020 זכו כל שלושת הזנים שנשלחו לתחרות באיטליה. כיף לראות משק שעובד באהבה גדולה ומייצר את הטוב ביותר.

שמן זית נעמי

פלפלון סוויט בייט – משק זהבי

משק זהבי שיושב בקיבוץ זיקים מייצר באהבה מגוון רחב של פלפלים, ממתוקים וקטנים עד החריפים ביותר. אלעד זהבי חי את החקלאות וחי את המוצרים שלו. הפלפלונים האלו הם טעימים במיוחד, מעולים לנשנוש או לסלטים. בהקשר לשבועות – נסו למלא אותם בגבינות מתוקות. הנאה מובטחת!

אלעד זהבי

מיקס עלים – ירוקל’ה

משק ירוק’לה ממוקם במושב מטע שבהרי יהודה, ושמו לעצמם כסיסמא “חקלאות כתרבות”, ומתארים עצמם כ”אוהבי אדמה”. מיקס העלים משתנה בין עונה לעונה. במשק מתמחים בפרחי מאכל, עלי טעם ותבלינים. עם דגש מיוחד על איכות וטריות, תמצאו טעמים שרק חשבתם שהכרתם – אך אנשי המשק יעלו את הסטנדרט שהכרתם.

ירוקלה חקלאות כתרבות
את שבועות חוגגים עם פרשוק!

שחור זה הלבן החדש – שום שחור

אז מי ומה אתה בעצם, שום שחור? מדובר בראש שלם של שום  רגיל , שעובר התססה מיוחדת במשך  90 יום  בסוף התהליך הוא מתייבש במידה, מתרכך, מחליף את צבעו לשחור וטעמיו מתחזקים. מתקבל ראש בטעם מתקתק-חריף שמתואר על ידי חובבי התפייטויות האוכל כמשהו שמזכיר וויניגרט-צ’ילי או תמרהינדי.

הוא חבר קבוע מזה שנים במנות מסורתיות של המטבח האסייתי, במיוחד קוריאה ובסין, שם הוא נצרך גם כחטיף מזה מאות שנים. כמובן שאפשר לשלב אותו גם במנות נודלס, אורז מוקפץ, ריזוטו, סלט ירקות או אפילו לאכול אותו חי, חטיף בריאותי.

מלבד הטעם, לשום יש יתרונות לא צפויים ומסקרנים. מי שמפחד התופעות המוכרות של השום הלבן, יכול לנשום לרווחה אחרי השימוש בעמיתו השום – השום השחור נטול תופעות הלוואי המעצבנות כריח גוף מוגבר וגזים, הוא אינו חריף והכי חשוב – הוא אינו מותיר אחריו ריח פה.

דגשים נוספים:
1. שום שחור הינו שום לבן – ואינו מגיע להחליף את השום הלבן אלא לתת מענה , פרזנטציה ופרשנות חדשה למשפחת השום.  ולוקח אותנו להרפתקה קולינרית מרתקת מלאה בצבע וטעמים אינסופיים. 
2. שום שחור עובר תהליך תסיסה  טבעית ( ללא חומרים משמרים) בטמפ של 40-60 מעלות במשך 90 יום.
3. במהלך ה-90 יום החומר המצוי בשום הלבן שנקרא אליצין מתפרק בעקבות ההתססה  (הטעם החריף, הצבע הלבן הריח החזק של השום ) ובמקומו נוצר חומר חדש שנקרא s אלצין שהינו הצבע השחור , הטעם המתקתק, אינו משאיר ריח ומכפיל את ערכיו מהשום הלבן.
4. ולמעשה  השום השחור הופך להיות מהמובילים מהמוצרים  בתחום  הסופר פוד  בעולם.
5.  ״ אנטיביוטיקה מן הטבע ״ – הוא עוזר להורדת סוכר, לחץ דם , מחזק את המערכת החיסונית , מוריד כולסטרול , מצויין לאנשים הסובלים ממעי רגיז, קורהון צליאקים. 
 
בריאותי
השום השחור הינו אנטיביוטיקה מן הטבע , מחקרים מראים שאכילה יומיומית של 2-3 שיני שום ביום מאזנת את לחץ דם , סוכר , כולסטרול , אנשים הסובלים ממעי רגיז אכילת של מוצרים עם שום שחור עוזרת להם לעכל ולעבד את האוכל. השום השחור נחשב סופר פוד בין הגבוהים בעולם.
עוזר במניעת מחלות עור, נשירת שיער , הרבה דיאטנים/ת מובילים ממליצים היום לשלב שום שחור בתזונה היומיומית. 
שום שחור
 

וכל השאר – פירות, ירקות תוצרת הארץ, באהבה מפרשוק

את משפחת פרשוק התחלנו בתחילת 2020, מתוך משק בן-דור שביסוד המעלה, צירפנו אלינו עוד ועוד חקלאים להביא את מיטב תוצרת הארץ בדרך ההוגנת והטובה ביותר לכל מי שירצה. כל הפירות והירקות שתמצאו במארז תואמים לערכים שלנו כאוהבי האדמה, ומאמינים כי אנחנו ממשיכים ומביאים אליכם, כמו תמיד, את התוצרת האיכותית ביותר.

בכל יום בשנה אנחנו בפרשוק דואגים לכך, אך בשבועות אנחנו שמחים במיוחד לחגוג ולהנות עם החקלאים שלנו מכל קצוות הארץ, זה הזמן המיוחד שלנו להודות לאדמה על כל מה שהיא נותנת לנו ולכם. לקראת החג נביא לכם עוד מתכונים ועוד רעיונות מה לעשות עם הפירות והירקות שלנו – ממליצים להמשיך לעקוב.
רוצים לקרוא עוד על החקלאים שלנו, גם אלו שלא כתבנו עליהם (יש עוד הרבה – וכולם שווים במיוחד!)? מעולה, לחצו כאן.

ובינתיים –

חג שמח!

באהבה,

פרשוק

מבצע
 345.90

התמונה להמחשה בלבד. הסל השזור לא כלול לפירוט הסל המלא - ליחצו והיכנסו לדף המוצר

-
+
מבצע
 259.90

התמונה להמחשה בלבד. הסל השזור לא כלול לפירוט הסל המלא - ליחצו והיכנסו לדף המוצר

-
+
 9.90

חמציץ, חרדל ומיזונה - ממשק ירוקל'ה - עשוי להשתנות לפי העונה

-
+
-
המתינו בבקשה
סל הקניות שלך
דילוג לתוכן