تم إنشاء مزرعة عفايم للزراعة المستدامة في وادي عربة كمزرعة نموذجية فريدة تتعامل مع سلسلة القيمة الكاملة لزراعة وإنتاج طعامنا - من البذور إلى الأطباق. تُزرع الحيوانات والفواكه والخضروات في المزرعة من أجل الحفاظ على مجموعة متنوعة من الأنواع التي تساهم في النسيج البيئي الذي نعيش فيه. في القطيع العضوي ، تربى ماعز جبال الألب من أجل الحليب ، في حظيرة دجاج ، خالية من الرعي للبيض وفي البساتين والحقول ، والتمور من مختلف الأنواع ، والمانجو ، والخضروات والأعشاب. بصرف النظر عنهم ، عادة ما ينمو في المزرعة اثنان من الطاووس وست بط وعدة كلاب وقطة وأطفال.
في مزرعة عفايم للزراعة المستدامة ، نفهم أن مذاق طعامنا لا يبدأ في المطبخ ولكن في التربة التي يزرع فيها ، ولهذا السبب نزرع الخضار والفواكه والحيوانات معنا وفقًا لمعايير عضوية صارمة وشروط تجارة عادلة. نقوم بمعالجة محاصيلنا ببطء ، باليد وباستخدام الطرق التقليدية لإنتاج أغذية خالية من المبيدات الحشرية والمواد الحافظة والهرمونات والهندسة الوراثية. يتم تصنيع جميع منتجاتنا وتعبئتها مع مراعاة البيئة التي نمت فيها والأشخاص الذين كانوا شركاء في إنشائها. نحن نزرع ونحصد ، ونرعى ونلبن ، ونقطيع وعنب بمساعدة عمال ومتطوعين من إسرائيل ومن جميع أنحاء العالم ، ونستمتع بإنتاج طعام أكثر صحة وعدلاً ولذيذًا.