מתכון קליל ומושלם שמבוסס על חומרי גלם איכותיים – ירקות עד הבית מבית פרשוק. תודה לענת ביטון על השיתוף. רוצים לראות עוד מתכונים שלה? לחצו כאן לאינסטגרם!

מרכיבים ומצרכים – לחצו על הירקות כדי להזמין עד הבית!

12-15 עגבניות בינוניות קלופות וחתוכות לקוביות.
2-3 פלפלים חריפים קלויים קלופים וקצוצים.
2 פלפל שושקה קלויים/גמבות אדומות קלויות קלופות וקצוצות.
10 שיניי שום קצוצות.
תבלינים:
כף וחצי פפריקה מתוקה
כפית סוכר
חצי כף מלח
80 מ”ל שמן קנולה

אופן ההכנה:

מניחים את העגבניות, הפלפלים, הגמבות והשום בסיר ומוסיפים כפית סוכר. מבשלים על להבה בינונית במשך כ-40 דקות.
מועכים את כל הירקות.
העגבניות יגירו נוזלים וזה תקין. הקפידו לערבב מדי פעם בכדי למנוע הידבקות.
.
בקערית קטנה מערבבים היטב פפריקה מלח ושמן ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במשך כ 40 דקות נוספות. חשוב מאוד להקפיד לערבב כל 10 דקות. המטבוחה מוכנה כשהיא מגיעה למרקם ריבתי.

בהצלחה,

באהבה ובתיאבון

פרשוק וענת.