חצילים ונהנים – מתכוני חצילים מבית פרשוק

סטייק חצילים עם ביצה קשה וטחינה

בצלצלי שאלוט

רוטב סויה

סירופ תמרים

ביצה

טחינה

נחתוך את החציל לפרוסות, מצידו הארוך.
נמליח את החציל, נכסה אותו ונמתין למשך כשעה.
בינתיים אפשר להכין את המרינדה: נערבב ג’ינג’ר מגורד, עם בצלצל שאלוט חתוך ושן שום.
נוסיף למרינדה מעט רוטב סויה וסירופ תמרים- ונערבב שוב.
נחתוך חתכים קטנים בחציל (ממש כמו בסטייק!) ונשרה אותו במרינדה.
נניח את החציל בתבנית אפייה עם מרינדה נוספת מעל.
את סטייק החצילים שלנו נאפה בתנור, בטמפרטורה של 180° למשך 20-25 דקות.
כשסטייק החצילים מוכן, נוסיף טחינה וביצה קשה מעל. איזה מעדן!

ככה זה נראה: סטייק חצילים בריא ומפנק! מוזמנים לעקוב אחר הסרטון:

גבינת מוצרלה

שמן זית

נחתוך את החציל לפרוסות עגולות, מצידו הקצר.
נמליח את החציל, נכסה אותו ונמתין למשך כשעה.
נשטוף ונחתוך עגבניה ופלפל אדום לפרוסות. נחתוך גם את גבינת המוצרלה, ממש כמו בסרטון.
נניח את פרוסות החציל בתבנית אפייה, מעליהן נוסיף מעט שמן זית, פרוסות עגבניה ופלפל אדום.
מעל הירקות, נניח את פרוסות המוצרלה. נפזר מעליהן בעדינות מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור.
נאפה בתנור: כרבע שעה, בטמפרטורה של 150° עד שהחציל יקבל מרקם רך ונעים.
נאפה שוב: כ- 5-7 דקות, בטמפרטורה של 200° עד שגבינת המוצרלה תשחים.
נוציא מהתנור ונגיש את הסנדוויץ’ האידיאלי לכל אוהבי החצילים, בתיאבון!

סנדוויץ’ חצילים פרשוק סטייל, בהכנה פשוטה! עקבו אחר הסרטון: