עגבניות שרי תמר ארגז שלם – מחיר סיטונאי לכמות של קרטון ומעלה

החיסכון מתחיל בפרשוק.

קניה במחיר מוזל לכמות של ארגז ומעלה. התוצרת מגיעה בקרטון של החקלאי וללא ארגז העץ שבתמונה!
גודל הקרטון עלול להשתנות בהתאם לאריזה של המשק שאת תוצרתו קיבלנו.

טיפים והמלצות על עגבניות שרי

ארץ ישראל, מאוד מגוונת מבחינת הפירות והירקות שהיא מגדלת ומייצאת לאזרחים, אך אם יש ירק אחד אשר לגביו יש קונצנזוס קולינרי, הוא ללא ספק העגבנייה אשר מתפקדת כמלכת המטבח וניתן לשלב אותה כמעט בכל מנה בין אם מדובר על מנה קרה, מנה חמה, מנה ראשונה, עיקרית ואף קינוח. ישנם זנים שונים של עגבניות, כאשר עגבניות שרי, הן ללא ספק הערך המוסף של העגבניות הרגילות, הן מביאות נדבך קולינרי מיוחד ושלם, אשר מציף את המטבח בניחוחות ויצירתיות מושלמת. ישנם סוגים רבים לעגבניות שרי אשר מגיעים בטעמים, גדלים וצבעים שושנים, כאשר כל אחד מהם, מביא טעמים אחרים למטבח ומאתים לסוגים שונים של מנות, בעלות טעמים עשירים ובלתי ניתנים לשכחה. 

מגוון רחב של סוגים וטעמים

לעגבניות שרי ישנם תתי סוגים רבים, אשר כל אחד מהם, הוא עולם ומלואו ומתאים לסוג אחר של בישול, אפייה, טיגון ולמאכלים שונים אשר דורשים טעמים ייחודיים וספציפיים. קיימים כמה סוגים לעגבניות שרי והם:

1. שרי צהובות – אחד מזני עגבניות השרי היותר מרשימים, במיוחד עקב צבעם הצהוב והבולט בעיקר כאשר משתמשים בהן להכנת סלטים מיוחדים והם מספקים טעמים מתוקים ובלתי נשכחים לחך הטועם.
2. ליקופן – זן של עגבניות אשר פותחו באופן בלעדי בישראל והן מכילות כמות גדולה יותר של ליקופן מאשר עגבנייה רגילה מכילה. שרי ליקופן הינה עגבנייה בעלת צבע ירוק-חום ומאופיינת במרקם קשה ומתוח, המתאים בעיקר לסלטים. 
3. עגבניות שרי תמר – עגבנייה אדומה ובוהקת, אשר מאופיינת במרקם שמן ובשרני ואף עמידה יותר לטווח הארוך ולא נרקבת תוך זמן קצר לאחר שהיא נקטפת. מדובר בעגבנייה דיי קטנה, בעלת כמות ליקופן גבוהה ולא משווקת באופן נרחב, אלא באופן אישי ובעיקר לבוטיקים. 

שימושים קולינריים רבים

לעגבניות שרי, ישנו מוניטין מאוד גדול בכל הקשור לתוספת המרשימה שהן מביאות למנות השונות והופכות אותן, למרשימות וייחודיות. ניתן להשתמש בעגבניות שרי כתוספת למנות שונות ואף להשתמש בהן כחומר גלם המרכזי במנה, בעיקר כאשר מדוברים בסוגים שונים של סלטים מרעננים. מרוב שעגבניות השרי מתוקות, ניתן להשתמש בהן אף להכנת קינוחים מרשימים ואפילו להכין גלידה מעגבנייה, אשר בעלת צבע אדום בוהק ומרשים.

לעוד ירקות